ainekset

10 keskikokoista uuniperunaa

Muru-pekonitäyte

140 g pekonia
1 rkl öljyä
½ ps Elovena Muru Kaurajauhista
1 rkl jyväsinappia
1 tl suolaa
jauhettua valkopippuria
½ dl silputtua ruohosipulia
1-2 dl maitoa
200 g ranskankermaa
2 dl juustoraastetta

Muru-kasvistäyte

1 ½ rkl öljyä
½ ps Elovena Muru Kaurajauhista
½ paprika kuutioituna
½ dl aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita
1 rkl jyväsinappia
1 tl suolaa jauhettua valkopippuria
½ dl silputtua ruohosipulia
1-2 dl maitoa
200 g ranskankermaa
2 dl juustoraastetta

Valmistus

Harjaa perunat huolellisesti puhtaiksi ja pistele haarukalla. Laita perunat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin tunti.

Muru-pekonitäytteiset uuniperunat

Suikaloi pekoni. Laita pekonisilppu kylmälle paistinpannulle ja käännä lämpö päälle.

Ruskista pekonia muutama minuutti, lisää sitten öljy ja Kaurajauhis. Paista rapeaksi. Lisää sinappi, suola, valkopippuri ja silputtu ruohosipuli.

Ota perunat pois uunista ja anna niiden jäähtyä hetken aikaa, niin että pystyt käsittelemään niitä. Leikkaa perunoista ”hattu” irti. Koverra perunoista sisus siten, että kuori jää ehjäksi.

Sekoita perunoiden sisus, maito, ranskankerma, juustoraaste ja Kaurajauhistäyte keskenään. Painele täyte takaisin perunoiden sisään tiiviisti siten, että perunat ovat kukkurallaan täytettä.

Jatka paistamista uunissa noin 15 minuuttia kunnes perunat saavat hieman väriä. Tarjoile kuumina raikkaan salaatin kanssa.

Muru-kasvistäytteiset uuniperunat

Kuumenna öljy pannulla ja paista Kaurajauhis rapeaksi. Lisää paprikakuutiot, aurinkokuivatut tomaattisuikaleet, sinappi, suola, valkopippuri ja silputtu ruohosipuli.

Ota perunat pois uunista ja anna niiden jäähtyä hetken aikaa niin, että ne ovat käsiteltäviä. Leikkaa perunoista ”hattu” irti. Koverra perunoista sisus siten, että kuori jää ehjäksi.

Sekoita perunoiden sisus, maito, ranskankerma, juustoraaste ja Kaurajauhistäyte keskenään. Painele täyte takaisin perunoiden sisään tiiviisti siten, että perunat ovat kukkurallaan täytettä.

Jatka paistamista uunissa noin 15 minuuttia kunnes perunat saavat hieman väriä. Tarjoile kuumina raikkaan salaatin kanssa.

Summary
recipe image
Recipe Name
Amerikkalaistyyliset Muru-uuniperunat
Published On

Reseptivinkkejä: