ainekset

2 dl vettä
2 munaa
2 tl soijakastiketta
2 dl korppujauhoja
225 g Elovena Muru Kaurajauhista
1 sipuli
1 porkkana
1 varsisellerin varsi
1 paprika
100 g tuoreita herkkusieniä
70 g saksanpähkinöitä
2 rkl öljyä
1 kasvisliemikuutio
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl chilitahnaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Ras el Hanout -mausteseosta
40 g pinjansiemeniä
reilusti tuoretta timjamia

Päälle

1 dl juustoraastetta

Valmistus

Yhdistä vesi, munat, soijakastike, korppujauhot ja Kaurajauhis kulhossa. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä.

Kuori ja hienonna sipuli. Raasta porkkana. Pilko varsiselleri, paprika, sienet ja pähkinät pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy laakeassa kattilassa. Lisää liemikuutio, mausteet, pähkinät ja pinjansiemenet. Kuullota hetken aikaa. Lisää vihannekset ja sienet, paista kunnes vihannekset pehmenevät. Mausta timjamilla ja anna jäähtyä hieman.

Yhdistä kulhossa kaikki raaka-aineet hyvin sekoittaen. Painele taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle juustoraaste. Paista 200-asteisen kiertoilmauunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Tarjoile marjahyytelön ja punakaalin kanssa.

Vinkki

Jättämällä pinnalta juustoraasteen pois saat kasvismurekkeesta maidottoman!

Summary
recipe image
Recipe Name
Jouluinen Muru-kasvismureke
Published On

Reseptivinkkejä: