ainekset

1 tl kuminan siemeniä
1 rkl korianterin siemeniä
3 rkl kasviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl pilkottua inkivääriä
1-2 pientä vihreää chiliä
100 g kirsikkatomaatteja
2 rkl curryjauhetta
1 tl kurkumaa
3 perunaa kuutioina
3 dl Muru Kaurajauhista
1 kukkakaali
1 dl kasvislientä
100 g herneitä
2 kevätsipulia reiluina lohkoina
suolaa maun mukaan

Koristeluun:
tuoretta korianteria
granaattiomenan siemeniä
paahdettuja cashewpähkinöitä

Valmistus

Paahda kuivalla kuumalla pannulla kuminan- ja korianterin siemenet. Lisää öljy, sipulit, inkivääri, chili, tomaatit, curry ja kurkuma pannulle ja kuullota 5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää pannulle perunakuutiot, paista 2-3 minuuttia. Lisää vielä Muru Kaurajauhis, kukkakaali ja kasvis- liemi. Peitä kannella ja anna hautua alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää sekaan herneet ja kevätsipulit. Mausta suolalla.

Koristele korianterilla, granaattiomenan siemenillä ja cashewpähkinöillä.

Summary
recipe image
Recipe Name
Kukkakaali-Muru-curry
Author Name
Published On

Reseptivinkkejä: