ainekset

Täyte:

4 dl vettä
1 ½ tl suolaa
1 ½ dl puuroriisiä
2 munaa
1 iso sipuli
3 rkl öljyä
½ kasvisliemikuutio
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl maustepippuria
¾ tl valkopippuria
225 g Elovena Muru Kaurajauhista
1 dl vettä
100 g margariinia tai voita

Taikina:

6 dl vettä
2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
n. 12 dl Sunnuntai Rouheinen Sämpyläjauhoja
1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa

Lisäksi:

munaa ja hampun- ja kvinoansiemeniä

Valmistus

Valmista täyte. Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Keitä munia 10 minuuttia ja jäähdytä.

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipuli ja mausteet, freesaa hetken aikaa ennen Kaurajauhiksen lisäämistä. Paista seosta noin kaksi minuuttia. Lisää vesi ja rasva, siirrä seos sivuun tekeytymään.

Kuori ja hienonna munat. Sekoita kaikki täyteaineet keskenään. Tarkista maku ja anna täytteen jäähtyä.

Lisää 42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen suola, sokeri, Sunnuntai Juokseva, sekä kuivahiiva, joka on sekoitettu 2 dl jauhoja. Sekoita tasaiseksi.  Lisää loput jauhot parissa erässä ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä 1/2-1 cm:n paksuiseksi levyksi. Ota levystä noin 40 halkaisijaltaan 10-12 cm:n ympyrää.  Jaa täyte taikinapohjien keskelle. Kostuta ympyrän reunat vedellä ja taita taikinapohja puoliympyräksi. Painele reunat kiinni tiiviisti haarukalla.  Voitele munalla ja ripottele pinnalle siemeniä.

Paista keskitasolla kieroilmauunissa 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Vinkki!

Herkuttele lämpimänä dippaamalla sarvet voisulaan.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Muru-pasteijat
Published On

Reseptivinkkejä: