ainekset

1 kesäsipuli
1 munakoiso
2-3 rkl oliiviöljyä
2-3 rkl currytahnaa
1 ps (225 g) Elovena Muru Kaurajauhista
4 dl kasvislientä
1 dl kauramaitoa

Valmistus

Pilko sipuli ja laita varsi sivuun. Leikaa myös munakoiso pieniksi paloiksi. Lorauta pataan öljyä ja paista sipulia hetken aikaa, lisää pian mukaan munakoiso. Lisää tämän jälkeen currytahna ja jatka freesailua hetki. Sekoita joukkoon Muru Kaurajauhis. Lisää sitten kasvisliemi ja anna kiehua lähes kokoon. Tässä menee noin 10-15 minuuttia.

Kun liemi on saanut kiehua kokoon, lisää joukkoon kauramaito ja laske lämpöä. Sekoita hyvin. Kastikkeen tulisi olla paksua ja mausteista. Lisää aivan lopussa joukkoon vihreä sipulin varsi. Tarjoile curry esimerkiksi riisin ja tsatsikin kera.

Summary
recipe image
Recipe Name
Sadonkorjuun curry à la Alexander Trivedi
Published On

Reseptivinkkejä: